1960年5月27日生まれ(65歳)、静岡県沼津市出身。本名は大庭淑子。
3歳よりピアノを始め、高校時代はイーグルスに傾倒。高校卒業後、先輩の誘いでロックバンドやセッションバンドのボーカルとして活動していたところをスカウトされ、ビーイング傘下でデビュー。亜蘭知子、秋本奈緒美と共にビーイングジャズ3Aと呼ばれた。
アルバム
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『CANDY JAZZ』EASTWORLD(東芝EMI) LP:WTP-90193/CT:ZH28-1242 82.09.21
※「気分はもうキャンディ感覚。」A1.Teacher’s Pet 日本語訳:砂東由香利、Joe Lubin／Joe Lubin／入江淳
2.Misty 日本語訳:峰岸未来、Erroll Garner-Johnny Burke／Erroll Garner-Johnny Burke／入江純、和泉宏隆
3.Two in a Blanket 日本語訳:砂東由香利、Milky Way／笹路正徳、村川J.聡／入江純
4.Too Young 日本語訳:砂東由香利、Sidney Lippman-Sylvia Dee／Sidney Lippman-Sylvia Dee／入江純
5.Last Motion 砂東由香利／入江純／入江純
B1.On a Slow Boat to China 日本語訳:峰岸未来、Frank Loesser／Frank Loesser／入江純
2.Sentimental Parasol 砂東由香利／織田哲郎／入江純
3.Secret Desire 亜蘭知子／清水靖晃／入江純、和泉宏隆
4.More Expression 亜蘭知子／笹路正徳／入江純
5.Tammy 日本語訳:砂東由香利、Jay Livingstone-Ray Evans／Jay Livingstone-Ray Evans／和泉宏隆
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『STRAWBERRY JAM (CANDY JAZZ 2)』EASTWORLD LP:WTP-90218/CT:MT:ZH28-1294 83.02.21
※「スリムなスィート・ラブ・コネクション!」カラーピンナップ付!!A1.いちごの片想い 日本語訳:沙東由香利、Lee David Billy Rose／Lee David Billy Rose／入江純
2.ワン・ボーイ 日本語訳:沙東由香利、Lee Adams Charrles Strouse／Lee Adams Charrles Strouse／入江純
3.チャタヌガ・チュー・チュー 日本語訳:沙東由香利、Harry Warren Mack Gordon／Harry Warren Mack Gordon／入江純
4.危ない関係 沙東由香利／長戸大作／入江純
5.独り歩き 沙東由香利／織田哲郎／入江純
B1.ブルー・ベルベット 日本語訳:沙東由香利、Bernie Wayne Lamer Morris／Bernie Wayne Lamer Morris／入江純
2.愛してあげる 沙東由香利／入江純／入江純
3.退屈よ！ 沙東由香利／織田哲郎／入江純
4.ペイパー・ムーン 日本語訳:Harold Arlen E.Y.Harburg Billy Rose／Harold Arlen E.Y.Harburg Billy Rose／入江純
5.想い出を消して 沙東由香利／入江純／入江純
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『ぴんく』EASTWORLD LP:WTP-90241/CT:ZH28-1347 83.09.01
※「シティ・ジャズ。アバンギャルドな甘いスウィング!私はあなたのものよ!」「LOVE SOMEBODY」は歌詞を変えてTUBEが「BECAUSE I LOVE YOU」(1986年)でリメイク。デビュー前のB’zの松本孝弘がギターで参加 (「可愛いがられナイト」「My Love For You」)。プロデュース:長戸大幸。サウンド・プロデュース:長戸大幸&岩本正樹。A1.Kiss Kiss Kiss 麻生小百合／長戸大幸／砂野敬三、岩本正樹
2.Love Somebody 沙東由香利／長戸大幸、西村昌敏／砂野敬三、岩本正樹
3.可愛いがられナイト 沙東由香利／山田淳／中島正雄、岩本正樹
4.囁いてランデブー 沙東由香利／中島正雄／砂野敬三、岩本正樹
5.ジュ・テーム 沙東由香利／長戸大幸／砂野敬三、岩本正樹
B1.My Love For You 沙東由香利／長戸大幸／中島正雄、岩本正樹
2.Oh! My Darlin’ 沙東由香利／中島正雄、西村昌敏／砂野敬三
3.テンキアメ Summer Day 沙東由香利／砂野敬三／砂野敬三、岩本正樹
4.Evening Calm-夕凪- 亜蘭知子／長戸大幸／砂野敬三、岩本正樹
